Via del Palmento, 5 84022 Campagna (SA)
lun-ven 8-13 / 14.30-18
0828 48706

SALUMI DI SUINO

Proponiamo una selezione di salumi, in assenza di GLUTINE, LATTOSIO e derivati, prodotti da suini della razza Goland selezionati negli allevamenti italiani della Piana del Sele e nutriti seguendo i programmi alimentari ADM.

SOPPRESSATA

SOPPRESSATA

Privo di lattosio e derivati. Senza glutine.

Tipico salume della tradizione italiana, la nostra soppressa suina di razza Goland, è preparata con una selezione di tagli magri di prosciutto e spalla, ammorbiditi con "lardelli", lavorati a punta di coltello con l'aggiunta di aromi naturali e insaccati in budello naturale. Minimo contenuto di conservanti. Stagionatura 40/45 giorni.

SALSICCIA STAGIONATA

SALSICCIA STAGIONATA

Privo di lattosio e derivati. Senza glutine.

Tipico salume di carne suina di razza Goland, lavorata a punta di coltello con l'aggiunta di aromi naturali e insaccato in budello naturale. Minimo contenuto di conservanti. Stagionatura 30/35 giorni.

SALSICCIA STAGIONATA CON PAPRIKA DOLCE

SALSICCIA STAGIONATA CON PAPRIKA DOLCE

Privo di lattosio e derivati. Senza glutine.

Tipico salume di carne suina di razza Goland, lavorata a punta di coltello con l'aggiunta di paprika dolce e aromi naturali, insaccato in budello naturale. Minimo contenuto di conservanti. Stagionatura 30/35 giorni.

COPPA

COPPA

Privo di lattosio e derivati. Senza glutine.

Ottenuta dalla lavorazione della porzione superiore del collo dei nostri suini di razza Goland, la coppa è lavorata con l'utilizzo di aromi naturali e insaccata in garza per una stagionatura lenta. Minimo contenuto di conservanti. Stagionatura 5 mesi.

FILETTO

FILETTO

Privo di lattosio e derivati. Senza glutine.

Salume magro ottenuto dalla lavorazione del carré dei suini di razza Goland, con l'utilizzo di aromi naturali, insaccato in garza per una stagionatura lenta. Minimo contenuto di conservanti. Stagionatura 5 mesi.

PANCETTA TESA

PANCETTA TESA

Privo di lattosio e derivati. Senza glutine.

Pancetta suina, della razza Goland, lavorata con l'utilizzo di aromi naturali e sottoposta a lenta stagionatura. Minimo contenuto di conservanti. Stagionatura 3 mesi.